老K棋牌游戏欢迎访问青岛环速科技有限公司官方网站!

卤制品真空预冷机 冷却效果好,提升食品口感

大多数工业化生产的熟食制品都是需要经过 “冷却”这一工艺环节,真空预冷机有效提高冷却速度,熟食品8-15分钟即可降到常温,卤制品真空预冷机适应现代食品机械行业快速发展的需要。它的出现大大提高了生产效率,促进了熟食制品行业的进一步发展。

卤制品真空预冷机 冷却效果好,提升食品口感

卤制品真空预冷机原理:日常生活中,在一个大气压(101325Pa)下,水在100℃时沸腾。但水的沸点温度不是一成不变的,随着压力的降低(或升高)而降低(或升高)。例如,水的沸点温度在40196.6Pa时是76℃,4kPa时已降到29℃,到了1.6kPa时则降到14℃。沸点的降低,使水容易汽化。由于汽态水分子比液态水分子具有更高的能量,因此水在汽化时必须吸收汽化潜热,而其汽化潜热又是随着沸点的下降而升高。根据这一原理,可以将被处理物放入能耐受一定负压的、用适当真空系统抽气的密闭真空箱内,随着蛋糕真空冷却机供应真空箱内真空度不断提高,水的沸点温度不断降低,水就变得容易汽化,水汽化时只能从被处理物自身吸收热量,被处理物便可得到快速的冷却。

卤制品真空预冷机 冷却效果好,提升食品口感

相比于传统冷库,卤制品真空预冷机的优势主要有以下几点:

1、冷却速度快,有效避开20-50℃细菌繁殖温度带;

2、冷却温度均匀。使用卤煮熟食真空冷却机老K棋牌游戏冷却过程中,产品内外表面温度一致,保证食品原有的品相。

3、卤制品真空预冷机的整机清洗工艺,避免环境对食品的二次污染。

4、与传统冷库相比,500熟食预冷机能耗省,运行费用低,节能高达94%。

5、提高熟食制品品味。基于真空浸清的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味;

6、卤制品真空预冷机能耗省,运行费用低。以ZKL-150型为例,机组功率为7.35Kw,选择快速冷却方式,每批冷却装置量为150Kg,每小时可至少冷却6次,即每小时可冷却900Kg,仅用掉7.35Kw电费;

7、盒饭真空冷机使用安全、方便。因真空冷却机整体采用R304不锈钢材料制造,其运行过程不产生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用,安全卫生,方便快捷。

真空冷却机批发批发价格可咨询真空冷却机生产厂家。

卤制品真空预冷机 冷却效果好,提升食品口感

  • 上一篇:优惠的真空预冷机 价格适中质量可靠
  • 下一篇:肉制品真空预冷机 真空无菌预冷延长保质期
  • 客户服务热线
    huansu@huansu.com.cn
    老K棋牌 途游棋牌 老K棋牌 老K棋牌APP下载 途游棋牌官网 途游棋牌APP下载 途游棋牌APP下载 老K棋牌 老K棋牌 老K棋牌游戏